Markaðsforrit
Steviosides eru mikið notaðir í ýmsum matvælum, svo sem harðri nammi, mjúkum nammi og kökublöndur, sérstaklega í Bandaríkjunum og Japan. Eins og er eru steviosides mikið notaðir við framleiðslu á ýmsum sætum matvælum í þessum löndum, þar á meðal hörð sælgæti, mjúk sælgæti, tyggjó, kökublöndur og gosdrykkir.
Hlutverk kínverska markaðarins
Frá því að það var samþykkt sem matvælaaukefni í Kína árið 1985 hafa Steviosides vakið víðtæka athygli. Samkvæmt núverandi aukefni í matvælum, GB2760-2011, er matvælaframleiðendum leyft að nota steviosides á sveigjanlegan hátt. Vegna hráefniskostnaðar og smekktakmarkana forðast framleiðendur almennt of mikla notkun steviosíðs, sem tryggir matvælaöryggi og heilsu. Kína er stór framleiðandi Steviosides og flytur yfir 80% af framleiðslu sinni til alþjóðlegra markaða, sem gerir það að lykilaðila í alþjóðlegu birgðakeðjunni. Eftir áratuga þróun og kynningu hefur Kína orðið stærsti framleiðandi Steviosides í heimi, en árleg framleiðsla fer yfir 3.000 tonn, en yfir 80% þeirra er selt á alþjóðavettvangi. Þróuð lönd eins og Bandaríkin og Japan hafa einnig notið þess ljúfa smekk sem kínverska steviosíð hefur komið með.
